西红柿炒刀削面的做法是什么

【炒刀削面】

材料：干刀削面 鸡蛋 小青菜 西红柿

辅料：大蒜 火腿肠

调料：植物油 食盐 味精 酱油 芝麻香油

做法：

1. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中

2. 西红柿洗净从中间切开，然后去蒂切成滚刀块，

3. 切好放入盘中备用，

4. 两根火腿肠像这样去掉外包装

5. 然后切成薄片，不喜欢吃火腿肠可以用胡萝卜代替

6. 切好放入盘中备用，再准备一把小青菜

7. 在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子挑起来充分搅散

8. 烧一锅开水，加入食盐增底味，下入干刀削面煮

9. 大火煮开，然后加入凉水激一下，继续煮

10. 再次煮开，用控水捞出到盆中

11. 加入酱油，芝麻香油，用筷子拌匀

12. 起锅加入植物油，油热下入鸡蛋液，煎至金黄定型翻面

13. 煎至两面金黄，用铲子铲成小块，盛出到盘中备用

14. 留锅内底油，倒入蒜末爆香，下入西红柿块

15. 翻炒均匀，加入食盐，能更好的炒出汁水，下入火腿肠一起炒

16. 翻炒均匀，倒入拌好的刀削面

17. 用铲子翻炒均匀，

18. 加入鸡蛋块和小青菜

19. 再次翻炒均匀，加入食盐，味精简单调味

20. 再次翻炒均匀，出锅装盘美味即享

温馨提示：

1、 西红柿洗净切成滚刀块，加入食盐能更好的炒出汁水

2、 火腿肠去掉外包装，切成片炒一炒，不喜欢吃可以换成胡萝卜

3、 干刀削面煮的时候加食盐，面不坨，然后捞出加酱油，芝麻香油拌一拌

4、 鸡蛋炒成鸡蛋块盛出，和小青菜一起下锅炒几下就可以