八爪鱼怎么做又脆又嫩（白灼章鱼，如何做才能劲脆好吃？）
白灼章鱼很多人都很喜欢吃，因为肉质劲脆味道鲜美，我也非常喜欢吃，今天就教大家在家里如何做出劲脆好吃的白灼章鱼。只需要一个小技巧就可以解决章鱼难嚼的问题。
【技巧】
用粗盐使劲抓章鱼，把生章鱼放在不锈钢盆里加入两把粗盐，使劲地抓章鱼持续20分钟以上，这样抓完章鱼的肉质就会很脆、很好吃！
粗盐
生章鱼
【烹煮】
食材：章鱼、粗盐、生姜两片、葱一根、食用油
1.锅里加适量清水煮开，加入少量食用油和盐巴，再加两片姜片和两节葱白
2.把抓完的章鱼洗一遍放入锅里煮，开大火煮3分钟迅速捞起
煮熟的章鱼
【小提醒】
1.如果买不到粗盐可用细盐代替；
2.一定要使劲抓超过20分钟；
3.入锅后不要煮超过3分钟。
只要做到以上几点，在家一样能做出爽脆好吃的白灼章鱼。