棉花糖是用什么做的 ？一个鸡蛋做一盘，没有添加剂，孩子吃得放心
【自制棉花糖】
主要食材：鸡蛋1个，甘汁园双碳白砂糖60克，吉利丁片1片（5克），清水40克，玉米淀粉200克，红曲粉适量。
【具体做法】
1、准备好所有的食材，吉利丁用清水泡软，吉利丁片是由牛骨头或者鱼骨头中提取出来的胶质，属于纯天然的明胶，也可以用吉利丁粉代替。红曲粉用来做装饰的，没有可以不用。
2、玉米淀粉倒入锅中小火翻炒至微微发黄，用玉米淀粉或者糯米粉都可以。
3、炒好的玉米淀粉倒入烤盘中，用一个干净的鸡蛋压出凹槽。
4、准备一个无水无油的碗，打入一个鸡蛋清，加入10克白砂糖，用打蛋器打发至出现小尖头的状态。
5、锅中倒入40克清水，50克白糖，小火煮至融化，不需要过分搅拌。糖水煮至冒大泡泡的状态，加入泡软吉利丁片，搅拌至融化继续加热至沸腾。
6、将沸腾的糖水趁热倒入打发的蛋清中，继续用打蛋器搅打至黏稠状，出现明显的纹路。
7、将蛋清糊倒入裱花袋中，如果想做造型，分出一部分跟红曲粉搅拌均匀，红曲粉可以用极少量开水融化开，再跟蛋清糊拌匀。
8、裱花袋剪一个小口，将蛋清糊挤在玉米淀粉上面，红色面糊可以挤在上面做装饰。
挤好的棉花糖表面再筛上一层玉米淀粉，静置几个小时至完全凝固不黏手就可以了。