枣（拉丁学名：Ziziphus jujuba Mill.），鼠李科枣属植物，别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。大枣作为中国原生物种，广泛分布在中国各地，以至于中国药典也没说主产区。甚至有名的大枣产区品种都有十几个，我也在这里分享一下。

1、灵宝大枣

　　有着极高的营养及药用价值，含磷、铁、钙等人体所必需的微量元素。灵宝大枣可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药，所含维生素P是治疗高血压的特效药物。中医主要用于治疗肝炎，另外，大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用。

　　2、宁阳大枣

　　品质中上，9月中旬成熟。宁阳大枣品种主要有：圆铃、长红、酸铃、六月鲜等果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，其特点：果实硕大、果皮薄、紫红、有光亮，果肉肥厚、细腻扯丝、清甜可口，营养丰富、耐贮运等。

　　3、黄河滩枣

　　黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，俗称"人参果"。 在山西、陕西黄河交界，山西临县、柳林，陕西清涧县,陕西佳县都是有名的

　　4、新郑大枣

　　河南新郑的“新郑大枣”，素有 “灵宝苹果砀山梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉。

　　5、阜平大枣、行唐大枣

　　河北阜平、行唐地区的大枣产量占全国第五。它具有个大（平均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量高（67%左右）等特点。

　　6、金丝小枣

　　主要产自山东乐陵、庆云、无棣，河北沧州。无核，含糖量高，掰断可拉丝

　　7、冬枣

　　河北黄骅地区为主产区： 甜脆适合鲜食，在冬春上市；山东沾化也出产优质冬枣，是当地特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。

　　8、板枣

　　山西的“板枣”： 板枣为我国四大名枣之首，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色。

　　9、若羌红枣

　　新疆若羌地区（塔里木楼兰丝路）的“若羌红枣”我国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉。最高温差28度，所以造就若羌红枣的红枣甜脆适口，香味浓厚，多食不厌，优质制干红枣含糖量高，色红、皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻，清甜爽口。

　　10、和田玉枣

　　新疆和田地区的和田玉枣营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。

　　11、临泽小枣

　　产自甘肃，肉质致密，多汁，鲜枣可溶性固形物含量35~43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韧性强，极耐贮藏运输。

　　13、金丝大枣

　　产自河北赞皇县,赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣。

以上信息均来自网上查询，有不对的地方，大枣产地的朋友多多指正。

作为药物

中医性味归经、功能主治：

【性味与归经】味甘；性温。归脾、胃经。

【功能与主治】具有补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性的功效。用于脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、妇人脏躁、营卫不和等证。

使用禁忌：

红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。红枣的高含糖量，糖尿病患者不宜食用。

作为食物

枣含有人体所需18种氨基酸，维生素A、B1、B2、C、E、P和烟酸，尤其是维生素C、维生素P极为丰富，具有“天然维生素丸”之称。鲜枣维生素含量更丰富，但多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

家庭的食用方法：新鲜的生食，但一次不要多吃。干枣为煮粥、甜羹还有糕点。

红枣粥

红枣银耳羹：可止咳润肺

枣糕