法国银鳕鱼做法（香煎法国银鳕鱼）

银鳕鱼学名叫：裸盖鱼，在美国和加拿大又被称为智利海鲈鱼。主要分布于北冰洋和北太平洋，属于冷水域的深海鱼类，含有丰富的蛋白质和多种维生素，营养价值极高。裸盖鱼身体内含有大量脂肪，它的鱼皮特别漂亮，且含有丰富的油脂，口感极好，肉质更是入口即化，这跟普通鳕鱼粗糙的口感比起来，堪称天壤之别。

很多宝妈都听说过，要多给宝宝吃银鳕鱼，这是为什么呢？答案很简单：银鳕鱼富含Omega-3高度不饱和脂肪酸，这其中的DHA是人类大脑成长发育所必需的重要物质之一。

当然了，这番科普来自于资料的查找，再加上我自己这些年当全职奶爸的一点经验总结。话说我姑娘从添加辅食以来，这玩意儿没少吃。

大家在购买银鳕鱼的时候，一定要认真看包装上的名称，比对价格，太便宜的那些，肯定要打个问号。 』

▼ 香煎法国银鳕鱼。 我个人印象中，法国的银鳕鱼应该属于高等级的，起码在我吃过的鳕鱼当中，品质是相当好的。妥当的料理方法，除了清蒸就是香煎，而且必须拿上等的黄油来煎，更香。对了，以前还真写过菜谱呢，包括实拍图都有，大家去我菜谱（搜：江城潮爸美食会）找到这篇参考： 香煎法国银鳕鱼

我特别爱吃银鳕鱼的皮，口感相当美妙。

▼ 胡萝卜马蹄烧排骨。 团购的新鲜马蹄，又脆又甜，解馋，真解馋。对了，排骨的做法写过太多了，大家随时可以在菜谱中搜索到，这里就不一一复制链接了。

▼ 芦笋炒枸杞。 我老婆的建议，说网上很多人这么搭配着炒芦笋，行，我也试试，枸杞是好东西，清肝明目。您别说，味道还真不错，果断对老婆提出狠狠的表扬。

▼ 松花皮蛋肠。 这是东北特色，哈尔滨寄来的，特别好吃，南方的好友们估计吃过的应该不多，不得不夸一夸东北人对于“肠”的创造能力，很多好友都听说过哈尔滨红肠，其实东北好吃的肠太多了，血肠、风干肠、粉肠 ··· 您不妨网购来尝尝，别具风味。主流的品牌推荐：秋林里道斯、哈肉联、商委、裕昌、奋斗副食。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』